{"version":"1.0","provider_name":"\u00c1gci f\u0151z","provider_url":"https:\/\/cirmivegakonyhaja.cafeblog.hu","author_name":"Cirmos","author_url":"https:\/\/cirmivegakonyhaja.cafeblog.hu\/author\/cirmike\/","title":"Pumpkin pie","html":"

Kedves Olvas\u00f3im!<\/p>\r\n

Egy random tiszt\u00e1znival\u00f3 \u00edgy az elej\u00e9n: (biztosan) l\u00e9teznek olyan veget\u00e1ri\u00e1nusok, akik megfontoltan, tudatosan \u00e9tkeznek, hiszen els\u0151 sorban \u00f6nn\u00f6n eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcket szem el\u0151tt tartva d\u00f6nt\u00f6ttek a h\u00fasmentes \u00e9letm\u00f3d mellett. Na h\u00e1t ez nem \u00e9n vagyok (persze minden tiszteletem \u00f6v\u00e9k). Engem biztosan nem hoz zavarba\u00a0egy j\u00f3 pizza, vagy b\u00e1rmilyen \u00e9dess\u00e9g, im\u00e1dom a hasamat. (A h\u00f3nap j\u00f3h\u00edre: k\u00e9pzelj\u00e9tek, megtal\u00e1ltam a T\u00d6K\u00c9LETES vegaszalonn\u00e1t, a holland Boucher V\u00e9g\u00e9tarien a gy\u00e1rt\u00f3, megt\u00e9veszt\u00e9sig hasonl\u00edt az igazi baconre!)<\/p>\r\n

Pumpkin pie (avagy t\u00f6k\u00f6s pite) akkor ker\u00fclt el\u0151sz\u00f6r a t\u00e1ny\u00e9romra, amikor az amcsik - Fl\u00f3ra bar\u00e1tn\u0151m szervez\u00e9s\u00e9ben - el\u00e1rasztott\u00e1k a tarkar\u00e9ti kolit, ennek kb. 7 \u00e9ve (h\u00e1laad\u00e1s, Halloween, ki tudja). Ez a s\u00fcti teh\u00e1t amerikai, \u00e9s mondhatunk b\u00e1rmit az amerikai gasztrokult\u00far\u00e1r\u00f3l, a s\u00fctijeik... jaaaj :)<\/p>\r\n

\"pumpkin-trailer-big\"<\/p>\r\n

Pit\u00e9nk kifejezetten karakteres, \u00e1m semmik\u00e9pp sem t\u00fal t\u00f6m\u00e9ny, amolyan \u0151sz \u00edze (\u00e9s sz\u00edne) van. J\u00f3magam nem vagyok oda a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00e9rt, m\u00e9gis b\u00e1tran aj\u00e1nlom: azok is nyugodt sz\u00edvvel pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1k ki, akiknek a t\u00f6k \u00f6nmag\u00e1ban nem j\u00f6n be. A s\u00fctiben a f\u0171szerek a hangs\u00falyosak.<\/p>\r\n

\"IMG_7305\"<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A mai recept: PUMPKIN PIE<\/h4>\r\n

VEGET\u00c1RI\u00c1NUS<\/p>\r\n

\u00cdzvil\u00e1g: amerikai<\/p>\r\n

T\u00f6redelmesen bevallom, el\u0151k\u00e9sz\u00edtett pitet\u00e1szt\u00e1t haszn\u00e1ltam. Fel\u00e9nk, Franciaorsz\u00e1gban, minim\u00e1l \u00e1rakon lehet ezeket kapni, \u00e9s igaz\u00e1n klassz min\u0151s\u00e9g\u0171ek, \u00edgy nem k\u00ednl\u00f3dtam vele (\u00e9s l\u00e9v\u00e9n intutit\u00edv szak\u00e1cs, nem vagyok t\u00fal tehets\u00e9ges ezekben) - de b\u00e1rmilyen kommersz pitet\u00e9szta megteszi, egy nagyj\u00e1b\u00f3l 25 centis piteform\u00e1ra val\u00f3.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h4>\r\n

S\u00fct\u0151t\u00f6k: figyelj\u00fcnk r\u00e1, hogy j\u00f3 fajta t\u00f6k\u00f6t haszn\u00e1ljunk, ha frissen v\u00e1r\u00e1solunk. A vil\u00e1goss\u00e1rga hossz\u00fak\u00e1sabb unokatestv\u00e9r nem j\u00f3, pr\u00f3b\u00e1ltam, pocs\u00e9k lett. A kerek narancssz\u00edn\u0171re lesz sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk, de vehet\u00fcnk fagyasztottat is - \u00e9n ez alkalommal egy 60 dek\u00e1s mirelitet haszn\u00e1ltam, amely makul\u00e1tlanul helyt \u00e1llt. Teh\u00e1t kb 50-60 deka, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy friss vagy fagyasztott-e.<\/p>\r\n

Cukrozott s\u0171r\u00edtett tej: 300-350 gramm (2.5-3 deci). \u00c9n 8%os zs\u00edrtartalm\u00fat szoktam haszn\u00e1lni.<\/p>\r\n

\u0150r\u00f6ltgy\u00f6mb\u00e9r: k\u00e9shegynyi<\/p>\r\n

Szerecsendi\u00f3: k\u00e9shegynyi (ak\u00e1r k\u00e9t k\u00e9shegynyi is lehet, de az\u00e9rt \u00f3vattal, intenz\u00edv)<\/p>\r\n

Fah\u00e9j: 1-1.5 te\u00e1skan\u00e1lnyi<\/p>\r\n

Toj\u00e1s: 2 db<\/p>\r\n

+ ig\u00e9ny szerint egy pici s\u00f3<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h4>\r\n

A pitet\u00e9szt\u00e1t a piteform\u00e1ba var\u00e1zsoljuk (ak\u00e1r a kever\u0151t\u00e1lb\u00f3l, ak\u00e1r\u00a0a csomagol\u00e1sb\u00f3l), \u00e9s a piteforma sz\u00e9l\u00e9hez igaz\u00edtjuk. A kr\u00e9m elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se mind\u00f6sszesen annyib\u00f3l \u00e1ll, hogy a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t felkock\u00e1zzuk \u00e9s 6-8 perc alatt egy kev\u00e9s v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck, lecsepegtetj\u00fck \u00e9s \u00f6sszeturmixoljuk, majd a megnevezett hozz\u00e1val\u00f3kat egy t\u00e1jban \u00f6sszebor\u00edtjuk, \u00e9s sz\u00e9pen csom\u00f3mentesre kikeverj\u00fck. Ezzel meg is voln\u00e1nk, mehet a piteform\u00e1ba, egyenesen a t\u00e9szt\u00e1ra. A piteform\u00e1t az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be helyezz\u00fck, \u00e9s 200 fokon s\u00fctj\u00fck 10 percig, de itt m\u00e9g nincs v\u00e9ge. Ha letelt a 10 perc, \u00fajabb 50 percig a s\u00fct\u0151ben hagyjuk, 150 fokon s\u00fctj\u00fck tov\u00e1bb, addig, am\u00edg a s\u00fctibe sz\u00fart p\u00e1lcika nem marad nedves, amikor kih\u00fazzuk. Voil\u00e1, Amerika.<\/p>\r\n

U.I.: A k\u00e9pen szerepl\u0151 pumpkin pie szeletk\u00e9n egy kis Haagen Dazs Pralines and Cream fagyit l\u00e1thattok, meg egy kis juharszirupot a tetej\u00e9n. De ezek elhagyhat\u00f3ak, \u00f6nmag\u00e1ban is \u00a0finom \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}